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发布时间:2016-09-02 09:04 | 举报 打印 收藏

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传统的砂锅属于是陶器的一种,到现在已经有几千年历史。从新石器时期人们开始使用,以灰陶和红陶为主, 经过历代改良,逐渐演变成了我们现在使用的砂锅。

砂锅的优势在于:

1、它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,小火慢炖,使得肉烂汁鲜,别具风味。

2、砂锅不含对人体有害的元素,煎炸炖煮对食物无任何质的变化,再上合理的食物调配,使得饮食健康。

3、密封*好,内循环好,容易入味。

4 、传导热的速度慢,砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

5、保汁保味,使食品色鲜味美。

  

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